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2009/12/27 日

東京新聞:悪玉コレステロール増やす トランス脂肪酸 表示義務化の動き:暮らし(TOKYO Web)

東京新聞:悪玉コレステロール増やす トランス脂肪酸 表示義務化の動き:暮らし(TOKYO Web)

 マーガリンなどに含まれ、過剰摂取すると心疾患のリスクが高まるとされるトランス脂肪酸について、消費者庁が表示の義務化の検討を始めた。一部の国では表示が義務づけられ、日本でも過去に議論はあったが「日本人は摂取量が少ない」と見送られてきた。今回はいかに-。
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日本で義務化が進まなかった一因として、摂取量が比較的少ないことがあげられる。世界保健機関(WHO)と国連食糧農業機関(FAO)が示すトランス脂肪酸摂取量の目安は、一日の総エネルギー摂取量の1%未満。〇七年の食品安全委員会の調査報告では、米国人の平均摂取量は一日五・八グラムで2・6%、日本人は〇・七グラム~一・三グラムで0・3~0・6%と、大きな差がある。同委員会は「偏った食事をしている場合は、平均を上回る可能性があるため注意が必要」とする一方で、一般的な食生活では問題ないとしている。
 

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