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2011/06/12 日

クラシックおっかけ日記 : O104の経路が判明

クラシックおっかけ日記 : O104の経路が判明

今日の発表によれば、ノルトライン・ヴェストファーレン州の家庭のゴミ箱からバクテリアO104で汚染された例の有機農場産のモヤシが出てきたそうだ。この一家3人のうち二人は食中毒を発症している。状況証拠だけでなく、科学的にもその農場のもやしとバクテリアが関連付けられたので、保健局は同じ農場産の野菜をすべて出荷停止にした。細菌研究で知られているローベルト・コッホ研究所は、このニュースを受けてトマト・レタス・キュウリに対する摂取制限勧告を撤回した。ニュースでは八百屋さんがとても喜んでいた。

食中毒の元になるバクテリアは家畜の体内にある。だから肉は菌がついている場合もあり、食中毒といえば肉を連想する。でも最近のドイツでは農薬や化学肥料を使わない有機農業が盛んで、どこのスーパーでもBio製品が並んでいる。有機農業の肥料には家畜の糞尿が使われるので、そういう野菜もバクテリアで汚染されてしまう。

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