有機農業

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2006/12/08 金

食品安全情報blogオーガニックチキンは大量生産チキンより脂肪が多い

食品安全情報blog

オーガニックチキンはオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が少なくコレステロールは2倍多かった。さらに肉のジューシーさも低かった。こうした結果はオーガニック商品に対する、高い値段の代わりに健康的で美味しいという一般消費者の信頼に反するものであった。Paterson博士はこの違いは飼料の違いによると考えている。通常飼育の場合、飼料には合成ビタミン等が添加されているが、オーガニックではそういうものの使用が禁止されている。



オーガニック食品市場は急速に拡大しており、英国では2000年に8億ポンドだったものが2005年は16億ポンドになった。2010年には27億ポンドになると予想されている。しかしながらオーガニック農業の産業化により基準は緩くなっている。



FSAはオーガニック食品が栄養学的にも安全性の上でも通常食品より優れているというような主張を繰り返し否定している。

2006/12/08 金

食品安全情報blogオーガニックチキンは大量生産チキンより脂肪が多い

食品安全情報blog

オーガニックチキンはオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が少なくコレステロールは2倍多かった。さらに肉のジューシーさも低かった。こうした結果はオーガニック商品に対する、高い値段の代わりに健康的で美味しいという一般消費者の信頼に反するものであった。Paterson博士はこの違いは飼料の違いによると考えている。通常飼育の場合、飼料には合成ビタミン等が添加されているが、オーガニックではそういうものの使用が禁止されている。



オーガニック食品市場は急速に拡大しており、英国では2000年に8億ポンドだったものが2005年は16億ポンドになった。2010年には27億ポンドになると予想されている。しかしながらオーガニック農業の産業化により基準は緩くなっている。



FSAはオーガニック食品が栄養学的にも安全性の上でも通常食品より優れているというような主張を繰り返し否定している。

2006/12/01 金

キューバ:もう一つの顔 街のまん中に広大な畑、首都の野菜果物を100%自給-食:MSN毎日インタラクティブ

キューバ:もう一つの顔 街のまん中に広大な畑、首都の野菜果物を100%自給-食:MSN毎日インタラクティブ

 音楽と野球で有名なキューバには、都市農業というもう一つの顔がある。街のまん中に広大な畑があり、無農薬で野菜や果物が栽培されている。キューバの新しい形の農業を紹介するDVD「サルー!ハバナ-キューバ都市農業リポート」が、このほど完成し、上映会も開かれる。



 首都ハバナ市内には官庁街をはじめ街の至るところに畑があり、その面積は全体の12%にも及ぶ。市民220万人が消費する野菜と果物を100%自給している。



 都市農業への大転換は91年のソ連崩壊の時にさかのぼる。それまでは食料や石油をソ連からの輸入に頼っていただけに、たちまち食料、エネルギー不足に陥った。そこで国は空き地を無料で貸し出し、農業を推進。肥料や農薬もなかったため、必然的に有機農業にならざるを得なかった。
http://www.isacci.com/

2006/12/01 金

キューバ:もう一つの顔 街のまん中に広大な畑、首都の野菜果物を100%自給-食:MSN毎日インタラクティブ

キューバ:もう一つの顔 街のまん中に広大な畑、首都の野菜果物を100%自給-食:MSN毎日インタラクティブ

 音楽と野球で有名なキューバには、都市農業というもう一つの顔がある。街のまん中に広大な畑があり、無農薬で野菜や果物が栽培されている。キューバの新しい形の農業を紹介するDVD「サルー!ハバナ-キューバ都市農業リポート」が、このほど完成し、上映会も開かれる。



 首都ハバナ市内には官庁街をはじめ街の至るところに畑があり、その面積は全体の12%にも及ぶ。市民220万人が消費する野菜と果物を100%自給している。



 都市農業への大転換は91年のソ連崩壊の時にさかのぼる。それまでは食料や石油をソ連からの輸入に頼っていただけに、たちまち食料、エネルギー不足に陥った。そこで国は空き地を無料で貸し出し、農業を推進。肥料や農薬もなかったため、必然的に有機農業にならざるを得なかった。
http://www.isacci.com/

2006/11/18 土

ため池、田のあぜ…守れ農環境 新補助策でモデル地区

ため池、田のあぜ…守れ農環境 新補助策でモデル地区

 田んぼのあぜや水路、ため池などの補修・活用を対象に、農林水産省は2007年度、新たな補助策を始める。農業だけでなく貯水や生態系の維持など、環境維持にも大きな役割を果たす作業だが、農家の高齢化で行き届かない地域が増えている実情に対応した。

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新制度は補修に加え、生き物調査や景観づくり、環境保全の啓発などを行う集落が対象。水田十アール当たり四千四百円を、対象の農地で有機農業などを実践する場合はさらに上積みして交付する。財源は国が半分を出し、残りは県と各市町が半分ずつ支出する。

2006/11/03 金

京都新聞電子版・「縁故米運動」スタート

京都新聞電子版

 京都市下京区のNPO法人(特定非営利活動法人)「使い捨て時代を考える会」が、米農家支援の基金を設ける「縁故米運動」をスタートさせた。生産者と消費者が協力して資金を出し合い、後継者育成や余剰米の加工食品化などを支援する。メンバーは「将来の米不足に備え、米の適正価格と安定供給を維持する仕組みのモデルをつくりたい」と意気込んでいる。

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 基金は、2006年産米の会の共同購入事業の中で、運動の趣旨に賛同する生産者と消費者の会員から、米1キロ当たり20円を基本に出荷や注文の量に応じて寄付を募る。生産、消費、流通の3者で基金を管理し、来夏以降、後継者育成、将来の米不足に備えた備蓄倉庫整備、余剰米の加工食品化の支援などに運用していく。今後、会員以外にも広く賛同者を募っていくという。
縁故米運動の集会記事

2006/10/18 水

食品安全情報blog・有機農法は小麦の栄養価にほとんど影響がない

食品安全情報blog

2006/10/15 日

Newsweek「ウォルマート+有機食品=?オーガニック食品安売り戦略の危うさ

2006/10/18号のNewsweekに、表題の記事。パラパラと見ただけですが、アメリカでは、新しい全米統一の有機農産物基準ができて、マーケットが一挙に拡大しているとか。スーパー大手のウォルマートでも、有機農産物を低価格でしかも品揃えを増やして展開していく勢いだとか。当然、小規模の有機農家相手では品揃えできないので、規模の大きな大手生産者が相手になる。牛乳も、飼育基準はクリアしているものの、放牧など自然飼育にはほど遠い飼育だという批判も出ている。

・参考サイト

http://www.retailweb.net/2006/06/post_137.html

http://retailweb.net/2006/09/post_166.html

http://opendoors.asahi.com/syukan/briefing/791.shtml

http://lohasing.net/2006/07/post_35.html

http://usbizdirect.com/food.php?number=20060710175836&month=200607

http://www.eco-online.org/contents/news_world/2006/0710w.shtml

2006/10/08 日

牛乳:各社が「新牛乳」続々 消費低迷、歯止め狙い-企業:MSN毎日インタラクティブ

牛乳:各社が「新牛乳」続々 消費低迷、歯止め狙い-企業:MSN毎日インタラクティブ

 明治乳業は、牧場から加工まですべての工程で、日本農林規格(JAS)の有機畜産物の基準に従って作った「明治オーガニック牛乳」を同25日から発売した。乳業大手による国産の有機牛乳の販売は初めて。北海道だけの限定販売だが、動向を見ながら販売の拡大も検討する。

2006/10/07 土

三菱農機株式会社「まくらっこで田植後、早期の除草機をと」

三菱農機株式会社

除草剤を使わない稲作り

10/6 静岡の杉本さんから「除草剤を使わない為の、取り組み」

さて、私も除草剤を使わない為の、取り組みを一つ。

「田植後、早期の除草機をと」いう事から思いついた事ですが、田植をしながら一回目の除草ができないかということです。

三菱農機が発売している田植機で「まくらっこ」という装置がついたものがあります。これはもともとまくら地のわだちを均すために考案されたもののようですが、これを田全面に田植をしながらかける事ができないかと考えました。さっそく、今年1反5畝ほどの田圃で、デモをして頂きました。結果は、バッチグーでした。しろかき時に浮いた草・きり藁や、芽を出しかけた雑草の種も上手に埋め込んでくれました。耐久性もメーカーの話では駆動部は田植え機の爪と同じように消耗品と考えれば何百時間(聞いたのですが忘れました)ごとの交換でいけるという事でした。来年から本格的にやってみないと実際の効果は分からない所もありますが・・・・。
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